ขยะอาหาร

ขยะอาหาร (Food Waste) คือ อาหารที่ถูกทิ้งหรือสูญเสียไปโดยไม่ได้นำไปบริโภค

แม้ยังสามารถรับประทานได้ ซึ่งเกิดได้ในหลายขั้นตอน เช่น

• การผลิต (เก็บเกี่ยว เสียหาย)
  
  

• การขนส่งและจำหน่าย (หมดอายุ เสื่อมสภาพ)
  
  

• การบริโภค (ตักมากเกินไป เหลือทิ้ง)
  
  

ขยะอาหารส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เช่น สิ้นเปลืองทรัพยากร และปลดปล่อย

ก๊าซเรือนกระจกจากการย่อยสลายและการขนส่ง การลดขยะอาหารจึงเป็นส่วน

สำคัญในการสร้างความยั่งยืนด้านอาหารและสิ่งแวดล้อม